Jag tyckte vi skulle börja igen med den här bloggen, och bli aktiva också ( kanske lite mer från min sida) Jag har ju fått nytt jobb och lagar då också roligare mat för jag har mer tid över och inte helt sönderstressad jämt.

Här kommer enkelt lätt recept jag och en kompis lagade idag, taget från ICA och vi hade några egna justeringar.

Ingredienser

4 port farfalle

1 gul lök

250 g champinjoner

1 msk smör eller margarin

200 g rökt strimlad skinka

2 dl crème fraiche franska örter

1/2 dl vatten

250 g gröna ärter

salt och peppar

Ca 2 hg kantareller

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Ansa och dela champinjonerna i halvor.

Stek lök, champinjoner och kantareller i matfettet ca 5 minuter. Tillsätt skinka, crème fraiche och vatten och rör om. Tillsätt ärterna och låt allt koka några minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Servera med pasta ( vi valde att blanda allt ihop i kastrullen).

/ Helena